這幾年的新民街，陳媽媽依舊、路口的便利商店依舊，其他的店，倒的倒、換的換，新開的店，我吃不慣，也不好吃，只有「搶鍋麵」，總是會使我想起當年一票同學下了課就呼朋引伴來光顧，大啖著麵條，可能還會說上幾句八卦，浸淫在過去那屬於十多年前學生時代的熟悉裡。
剛來淡水唸書的時候，對於搶鍋麵的「廚房」居然內外都有感到很好奇，久而久之才搞清楚，原來老闆在裡面負責烹煮搶鍋麵以及飯類；而外場則是老闆娘負責煮一般的米粉湯與切仔麵等等。老闆娘很親切，有時若隔一段時間才吃，她還會問：「很久沒來了噢」，親切的笑容，實在會讓人感動到想哭；不過老闆就比較「酷」，人不多的時候，往往會見到他在外場看著報紙，彷彿這個世界上任何一切都與他無關。
吃了十幾年，若問為何叫「搶鍋麵」，老實講我還真的不知道，也從來沒想到問老闆娘，猜想大概又跟所謂「大時代吃大鍋飯」有些關聯吧。
搶鍋麵分為乾、湯兩種，裡頭的作料再簡單不過了，就是一般的白麵、大白菜，還有炒蛋，可是吃起來就是很棒，愈吃愈好吃，一吃就會上癮；其實該說是回到家溫暖的味道。
不過這幾年老闆娘身體不好，從原本停賣一般的米粉湯或陽春麵，到後來只開週一到週五學生比較多的中午時段，平常日的晚上以及假日全天都休息，寒暑假更是停止營業。
我每次來吃，大部分的時候都是點搶鍋乾麵還有油豆腐。但某一年暑假，老闆娘開始暫停賣油豆腐，說是天氣太熱東西容易壞，那時我就應該想到這家在淡水或許跟「阿給」、「魚丸湯」等金字招牌來比並不是那麼有名，但也「僅此一家，別無分號」的搶鍋麵，開始走下坡了。
如今走在新民街180巷裡，其他的店人聲鼎沸，唯有搶鍋麵，往往在晚餐時段，都是黑漆漆的不開燈。最近他們更是悄悄地把招牌拆下，儘管店鋪仍在，有時還會看見老闆在裡頭看電視、看報紙，但已經歇業，熟悉的味道又少了一帖。
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